GELATINA DE PIÑA Y COCO

GELATINAS DE PIÑA Y COCO

INGREDIENTES:

3 tazas de licuado de pulpa de coco

1 lata de crema de coco

1 taza de azucar

2 tazas de agua

1 sobre de polvo para hacer gelatina de pina

2 sobres de grenetina

1/4 de taza de agua

1 molde con capacidad para 2 litros.

PROCEDIMIENTO:

-Cuece la pulpa con el azucar por 5 min. retira del fuego y deja enfriar.

-Hierve una taza de agua, agrega la gelatina de pina y mezcla hasta disolver los grumos.

-Agrega el resto del agua, incorpora la pulpa y la crema de coco, anade la grenetina previamente hidratada en el agua y disuelta en bano maria.

-Vacia a un molde previamente aceitado y refrigera hasta que cuaje.

-Desmolda y decora al gusto     ANA