jueves, 26 de noviembre de 2009

SOPA FRIA DE YOGOURT


Sopa fría de yogur.



Ingredientes:(para cuatro raciones).

1 pepino.

½ litro de agua fría o caldo suave de verduras.

4 yogures naturales.

4 cucharadas de aceite.

Sal.

Perejil picado.

miércoles, 25 de noviembre de 2009

ensalada suiza


Ensalada Suiza.



Ingredientes (para cuatro raciones):

200 gr. de queso Gruyére cortado a dados.

2 tomates.

1 lechuga.

4 cucharadas de aceite.

1 cucharada de vinagre.

1 cucharada de coñac.

1 yogur natural.

Pimienta.

Sal.



Preparación:

Lavar la lechuga y los tomates, cortarlos a trocitos. Ponerlos en un bol y sazonarlos con sal y pimienta.

Aliñar con aceite y vinagre.

Repartir por encima el queso cortado a dados.

Mezclar en la batidora el yogur con el coñac y viértelo por encima.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

polvorones





Polvorones

Ingredientes (Para 12 unidades aproximadamente)

250 gramos de harina

160 gramos de mantequilla

50 gramos de almendra molida

3 gramos de bicarbonato sódico

160 gramos de azúcar glass

½ cucharardita de canela

Ajonjolí

Preparación

Enciende el horno a 160º C y pon en la bandeja la harina

Cuando el horno esté caliente tuesta la harina y la almendra molida por separado

Deja enfriar ambos ingredientes



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Calienta ligeramente la mantequilla, sin que llegue a fundirse y mézclala con el azúcar batiendo bien



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Mezcla la harina, la almendra, el bicarbonato y la mantequilla, amasa durante diez minutos

Si lo deseas separa la masa en dos e incorpora a una de las partes la canela, mezcla bien y deja reposar las dos bolas de masa unos 20 minutos tapadas con un paño



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Pasado este tiempo haz bolitas con la masa y dales la forma deseada aplanando la superficie

A la masa sin canela espolvoréale unas semillas de sésamo o ajonjolí



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Dispón los polvorones sobre un silpat o en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal

Introduce en el horno a 160º C durante media hora, retira la bandeja del horno y deja enfriar



Termina espolvoreando con el azúcar glass restante

Cuando los pruebes no comprarás más polvorones