miércoles, 22 de febrero de 2012

Los Amantes de teruel

LOS AMANTES DE TERUEL

En los primeros años del siglo XIII vivían en la ciudad de Teruel Juan de Marcilla e Isabel de Segura, cuya temprana amistad se convirtió pronto en amor.
No querido por la familia de Isabel, debido a que carecía de bienes, el pretendiente consiguió un plazo de 5 años para enriquecerse. Así pues, partió a la guerra y regresó a Teruel justo cuando había expirado el plazo. Para entonces, Isabel ya era esposa de un hermano del señor de
Albarracín.

Pese a tal hecho, Juan logró entrevistarse con Isabel en su casa y le pidió un beso; ella se lo niega y el joven muere de dolor. Al día siguiente se celebraron los funerales del joven en San Pedro; entonces, una mujer enlutada se acercó al féretro: era Isabel, que quería dar al difunto el beso que le negó en vida; la joven posó sus labios sobre los del muerto y repentinamente cayó muerta junto a él.

En 1555 se descubrieron las momias enterradas en la capilla de San Cosme y San Damiàn. Junto a ellas, segùn el testimonio posterior del notario Yagûe de Salas, apareciò un documento antiguo que recogìa el suceso.

Juan de Àvalos esculpiò las estatuas yacentes bajo las que reposan ahora las momias. La frìa serenidad de los amantes, cuyas manos no llegan a tocarse, es sìmbolo de un amor que desborda los conceptos humanos.





viernes, 17 de febrero de 2012

Caña de limon



Caña de limón
Es una planta procedente de la India,
Ceilán y la península Mayala.
Se cultiva en muchas zonas tropicales y subtropicales.
Se utilizan las hojas,
el aceite esencial y las raíces.
Usos medicinales
Flatulencias
Dolor de estomago.
Catarros y resfriados comunes.
Previene la caries dental,
restregando los dientes con sus hojas.
Fiebre
Tónico: se usa la infusión del rizoma.
Utilización
Infusión: 10 a 30 gramos por litro de agua.
Aceite esencial: 1 a 5 gotas por dosis.

viernes, 3 de febrero de 2012

Solomillo relleno de nueces y queso


Solomillo relleno de nueces y queso
Ingredientes
Solomillos de cerdo
Nueces
Queso Roquefort (podeis cambiar por otro tipo de queso, pero mejor que sea algo fuerte y cremoso)
Cebolla
Caldo
Harina
Aceite de oliva
Vino blanco
Preparación
Abrir los solomillos a lo largo como si fueran un libro

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Con un tenedor deshacer el queso hasta que quede como una pasta
Aañadir las nueces picadas y mezclar todo bien

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Rellenar los solomillos con la pasta
Atar bien, sazonar con la sal

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Dorar en una sartén con un poco de aceite
Sacar los solomillos a una fuente de horno

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En el mismo aceite rehogar la cebolla picada, agregar un poco de harina, el caldo y el vino blanco
Que hierva

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Con esta salsa cubrir los solomillos
Meter en el horno hasta que estén tiernos

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Colar la salsa y servir

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Acompañar con unas patatas (hervidas, al horno y etc..) y tambien con alguna verdura a la plancha