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Caña de limon

2012-02-17T11:19:00.001-08:00

Caña de limón
Es una planta procedente de la India,
Ceilán y la península Mayala.
Se cultiva en muchas zonas tropicales y subtropicales.
Se utilizan las hojas,
el aceite esencial y las raíces.
Usos medicinales
Flatulencias
Dolor de estomago.
Catarros y resfriados comunes.
Previene la caries dental,
restregando los dientes con sus hojas.
Fiebre
Tónico: se usa la infusión del rizoma.
Utilización
Infusión: 10 a 30 gramos por litro de agua.
Aceite esencial: 1 a 5 gotas por dosis.

vitre

2012-02-15T09:23:00.000-08:00

jony guitar watson

2012-02-11T11:30:00.000-08:00

jony guitar watson

2012-02-11T11:29:00.001-08:00

jony guitar watson

2012-02-11T11:25:00.001-08:00

te recordamos mama

2012-02-10T10:45:00.000-08:00

Solomillo relleno de nueces y queso

2012-02-03T11:00:00.000-08:00

Solomillo relleno de nueces y queso
Ingredientes
Solomillos de cerdo
Nueces
Queso Roquefort (podeis cambiar por otro tipo de queso, pero mejor que sea algo fuerte y cremoso)
Cebolla
Caldo
Harina
Aceite de oliva
Vino blanco
Preparación
Abrir los solomillos a lo largo como si fueran un libro

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Con un tenedor deshacer el queso hasta que quede como una pasta
Aañadir las nueces picadas y mezclar todo bien

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Rellenar los solomillos con la pasta
Atar bien, sazonar con la sal

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Dorar en una sartén con un poco de aceite
Sacar los solomillos a una fuente de horno

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En el mismo aceite rehogar la cebolla picada, agregar un poco de harina, el caldo y el vino blanco
Que hierva

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Con esta salsa cubrir los solomillos
Meter en el horno hasta que estén tiernos

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Colar la salsa y servir

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Acompañar con unas patatas (hervidas, al horno y etc..) y tambien con alguna verdura a la plancha

cerler

2012-02-02T16:04:00.000-08:00

el jardin

2012-02-02T15:53:00.000-08:00

2011-08-05T11:04:00.001-07:00

castillos y fortificaciones situado en una comarca que se denominaba Hoya de Huesca. Su posición geográfica le dio una gran ventaja estratégica.

El castillo de Loarre fue construido entre 1015 y 1023 por el rey navarro Sancho III el Mayor, sobre los restos de un castillo romano llamado calagurris fibularia, aprovechando la época de debilidad musulmana. Sus primeras fuentes se remontan al año 1033. Conquistado por los musulmanes, fue recuperado definitivamente en 1070 por Sancho Ramírez.

El castillo de Loarre fue un baluarte decisivo en la expansión del reino de Aragón hacia el sur y la reconquista de Huesca. Los siglos siguientes estuvieron marcados por las luchas entre reyes y nobles. En 1413 hubo bloqueos por la entrada en la Guerra de los Cien Años, mantenida entre los ejércitos inglés y francés.

Fue pasando de unos propietarios a otros, y éstos fueron dejando su impronta en la fortaleza. En el siglo XIX fue residencia de pastores y de sus ganados.

Cuenta una de las leyendas de Loarre que, paseando San Demetrio por esta zona con su mula ciega, ésta dio un traspiés y cayó. Tanto la mula como el Santo murieron pero, antes de morir, dijo que en el monte de Loarre no volvería a nacer planta de romero y así ha sido: podemos encontrar en otras zonas esta variedad aromática menos en este monte.

2011-08-05T09:51:00.000-07:00

El castillo de Javier

El castillo de Javier nació como torre de señales y vigilancia entre los siglos X y XI. En torno a esta Torre del Homenaje o San Miguel se fueron añadiendo estancias, quizás por la existencia del agua fresca de su aljibe.

El polígono delantero alojaba estancias señoriales y el trasero se habilitó para bodegas, graneros y otros servicios. En 1516, el Cardenal Cisneros ordenó arrasar los muros exteriores que rodeaban la fortaleza, desmochar las torres, cegar los fosos con las piedras de las almenas, inutilizar los matacanes y saeteras y destruir los puentes levadizos. En 1892 y 1952 se realizaron obras de restauración que le devolvieron su aspecto actual.

La visita a la capilla nos permitirá admirar la bella imagen de nogal del Santo Cristo, del siglo XIV, que según la tradición sudó sangre en los momentos difíciles de la vida de San Francisco Javier, la última vez, el día de su muerte.

2011-08-05T09:22:00.001-07:00

Los amigos de Internet...

¿Qué son?

Seres que no se ven,

pero que dan amor,

que nos brindan compañía,

que nos prestan atención,

que nos hablan desde adentro,

de su mismo corazón...

Los amigos de Internet,

los que tapan los agujeros,

de la soledad o el desamor,

los que nos dan su cariño,

a través de un monitor,

los que se brindan sinceros,

sin esperar ningún favor,

los que ayudan a distancia,

y lo hacen con amor,

los que nunca esperan nada,

solo que les permitas

entrar en tu buzón!

Los amigos de Internet,

¡¡qué cosa maravillosa!!

desde que los encontré,

mi vida es otra cosa,

nadie lo puede entender,

solo aquél que lo ha vivido,

puede reconocer,

que a través de esta pantalla,

se puede llegar a querer,

desde adentro y con el alma,

sin necesidad de ver...

Los amigos de Internet,

no son ficción ni mudez,

son amigos que descubren,

nuestra propia desnudez,

la desnudez del alma

sin necesidad de ver.

Algunos son calladitos,

tranquilos,

que observan desde su sitio,

y disfrutan los envíos...

a veces se hacen notar,

y nos escriben con cariño!!

A veces, hay quién pelea,

pero solo por jugar!!

Algunos son muy sinceros,

otros prefieren callar,

cuando llego con mis cartas,

y me excedo por demás!!

Los amigos de Internet,

son seres maravillosos,

que con todo desinterés,

dan su cariño y apoyo!!

Suelen ser más leales,

que los que podemos tocar,

son amigos entrañables,

que te saben valorar!!

A mis amigos de Internet...

A todos,

les doy las GRACIAS!!

Por saberme soportar,

por estar en mi ventana,

y alegrarme un día más!!

con todo mi cariño.

CREMA HELADA

2011-08-05T09:17:00.001-07:00

Se mezcla bien medio litro de nata, dos vasos de ron, un cuarto de litro de té, el zumo de medio limón y 180 grs. de azúcar.

Se hiela la mezcla en el congelador y se sirve en vasos.

Cascada - Last Christmas

2010-12-25T03:42:00.000-08:00

el lobo

2009-12-14T10:49:00.000-08:00

imagenes de navidad

2009-12-14T10:34:00.000-08:00

RECETA DE NAVIDAD

2009-12-10T10:37:00.000-08:00

Tiempo de preparación: muy poco

Grado de dificultad: sencillo

Calorías: ninguna

Ingredientes para una familia:

100 gr. de ilusión

100 gr. de comprensión

500 gr. de paciencia (si veis que falta, se añade un poquito más)

1 Kg. de interés

1 chorrito de imaginación

Y mucho, mucho Amor.

Se ponen todos los ingredientes en la batidora, se pasa la mezcla a un molde apropiado, se cuece a fuego muy lento, y ya está !

¡Habéis preparado una feliz Navidad..!

el pequeño arbol

2009-12-08T13:16:00.000-08:00

Hace mucho tiempo, durante una guerra terrible que asolaba los campos, una madre y sus dos hijos pequeños vivían en una casita, cerca de un bosque. El padre de los niños estaba en la guerra y ellos estaban tristes pensando en él. Eran malos tiempos. Los soldados pasaban y se llevaban todo lo que habían plantado en el huerto, sus gallinas, sus cerdos y cualquier otra cosa comestible que encontraban. Sí, eran muy malos tiempos. Por suerte tenían buenos vecinos y se ayudaban mutuamente en lo que podían.

Pero las guerras no solo son duras para las personas. También son muy malas para los árboles. Los bosques alrededor de la casa habían sido heridos por el fuego de los cañones, o cortados para hacer hogueras que calentasen a los soldados.

Cerca de la casa de Ana y Juan, que así se llamaban los niños de nuestra historia, una gran batalla había destruido todos los grandes árboles pero un abeto joven seguía intacto. Era tan pequeño aún, que las balas de cañón le habían pasado por encima sin tocarlo. El pequeño abeto se había puesto muy triste al ver a sus mayores morir de forma tan cruel. Él ya sabía que el destino de todos los árboles es morir algún día, pero después de haber ayudado a las personas de muchas maneras; construyendo sus casas y sus muebles o siendo mástil de un gran barco de guerra. "¡Eso si sería un bonito destino!", pensó el pequeño árbol. Imaginó las velas que él sustentaría firmemente, incluso en la peor de las tormentas y como los marineros alabarían su entereza y gallardía. Pero era demasiado pequeño para eso. Pensaba, asustado, que la guerra podía terminar sin que él hubiera podido hacer nada útil.

Nadie parecía darse cuenta de su existencia hasta que una mañana vio que una mujer y dos niños se aproximaban. La niña tosía mucho pero el niño y su mamá parecían bastante fuertes. Se le acercaron decididos y para deleite del árbol, la mamá saco una pequeña hacha y cortó su delgado tronco. "¡Esto si que es una aventura - pensaba el arbolito -. Quizá esta señora y sus hijos construyen barcos diminutos y me usaran como mástil de uno de ellos...!"

Juan y su mamá, pusieron el árbol en una esquina del comedor de la casa, y lo colocaron bien recto."¿Qué irán a hacer conmigo?", se preguntaba el abeto, pero cuando vio que los niños cogían sus juguetes viejos y los colgaban de sus ramas y empezaron a decorarlo con pequeños trozos de cintas, comprendió que se había convertido en un Árbol de Navidad. Por un lado, no había mejor destino que ser Árbol de Navidad, pero por otro a él le hubiera gustado ser un potente mástil que desafiara vientos y tempestades en medio de los océanos. Como no tenía muchas opciones, decidió que sería el mejor Árbol de Navidad del mundo. Enderezó sus ramas tanto como pudo, y cuidó de que no se le cayera de ellas ningún juguete ni adorno cuando la pequeña Ana, que apenas había comido por culpa de la fiebre y la tos, se le acercaba tambaleando un poco, para acariciar sus verdes ramas.

La mamá de Juan y Ana, a falta juguetes nuevos, les contó esa noche bonitos cuentos de hadas y duendes, historias de la Biblia y relatos de otras navidades pasadas, hasta que los niños se durmieron El Árbol escuchó bien atento todas y cada una de las palabras y las recordó, porque los árboles tienen la mejor memoria de todas las plantas. No son como la hiedra, que recuerda solo lo que quiere o como el césped que se olvida de todo.

Aún estuvo unos días el Árbol en la esquina de la sala, pero no vio a la pequeña Ana, que estaba en cama, muy enferma. Él quería ayudar pero todo lo que podía hacer era seguir sosteniendo los juguetes en sus ramas que, por cierto, ya empezaban a dejar caer algunas de sus agujas lo que le producía un ligero dolor. Esa era la parte desagradable de ser un Árbol de Navidad.

Una mañana, Juan y su mamá, le descolgaron todos los juguetes y lo llevaron al cobertizo. "No lo cortemos todavía", dijo Juan. La mamá estuvo de acuerdo. Además no tenia tiempo para eso. Estaba siempre al lado de Ana, que empeoraba.

El pequeño abeto levanto la vista y vio una familia de ratones que lo miraba atentamente. "No pareces muy bueno para comer", dijo el ratón mas joven. "Estoy de acuerdo - dijo el Árbol, que nunca había oído hablar de ningún abeto que hubiera servido de comida a los ratones - pero es posible que pueda ser bastante útil como caliente cama para todos vosotros". Los ratones pensaron que era una buena idea, y entraron hasta el mismo corazón del Árbol, refugiándose entre sus ramitas.

El viento fue muy fuerte esa noche y hacia mucho frío. Los pequeños ratones estaban hambrientos y no podían dormirse. El Árbol recordó a la mamá de Juan y Ana. "Yo no puedo darles comida, pero sé los mas bonitos cuentos que nadie haya oído jamás". Y contó todas las historias que escuchó contar a la mamá de los niños, hasta que los ratoncitos se durmieron entre sus cálidas agujas. Y el Árbol también se durmió. Ya se estaba secando y se sentía muy cansado.

Dos días después, ya no quedaba leña en el cobertizo. El padre ratón le dijo al Árbol; "Ellos te quemarán muy pronto". "¡Ojalá pueda quedarme despierto el tiempo suficiente para hacer un buen fuego...!", contestó el Árbol.

La mamá de los niños entró al poco rato y cortó el Árbol en pequeños trozos. En la sala hizo un gran fuego, y trajo a la pequeña Ana junto al calor. "¡Dios quiera que rompa la fiebre con todo este calor y el olor a pino que desprende este arbolito"! Y el Árbol, oyendo esas palabras, ardió tan fuerte y tan caliente como pudo y de cada uno de sus trozos sacó hasta la última chispa del calor que contenían.

Al amanecer, la fiebre de Ana había desaparecido y sólo quedaba un montoncito de cenizas del pequeño Árbol en la chimenea.

Su destino se había cumplido como el de todo Árbol. Siendo útil a las personas hasta el final. Y más allá del final, porque nos dejó este bonito cuento.

Autor Anónimo

http://www.gabitogrupos.com/elrincondevetina.com

2009-12-08T07:45:00.000-08:00

htpp://www.gabitogrupos.com/elrincondevetina.com

felices navidades a todos

2009-12-08T06:58:00.000-08:00

2009-12-03T07:36:00.001-08:00

http://i72.photobucket.com/albums/i171/faria1/FONDOS/50-1.gif

SOPA FRIA DE YOGOURT

2009-11-26T10:39:00.001-08:00

Sopa fría de yogur.

Ingredientes:(para cuatro raciones).

1 pepino.

½ litro de agua fría o caldo suave de verduras.

4 yogures naturales.

4 cucharadas de aceite.

Sal.

Perejil picado.

ensalada suiza

2009-11-25T10:31:00.000-08:00

Ensalada Suiza.

Ingredientes (para cuatro raciones):

200 gr. de queso Gruyére cortado a dados.

2 tomates.

1 lechuga.

4 cucharadas de aceite.

1 cucharada de vinagre.

1 cucharada de coñac.

1 yogur natural.

Pimienta.

Sal.

Preparación:

Lavar la lechuga y los tomates, cortarlos a trocitos. Ponerlos en un bol y sazonarlos con sal y pimienta.

Aliñar con aceite y vinagre.

Repartir por encima el queso cortado a dados.

Mezclar en la batidora el yogur con el coñac y viértelo por encima.

polvorones

2009-11-18T13:06:00.000-08:00

Polvorones

Ingredientes (Para 12 unidades aproximadamente)

250 gramos de harina

160 gramos de mantequilla

50 gramos de almendra molida

3 gramos de bicarbonato sódico

160 gramos de azúcar glass

½ cucharardita de canela

Ajonjolí

Preparación

Enciende el horno a 160º C y pon en la bandeja la harina

Cuando el horno esté caliente tuesta la harina y la almendra molida por separado

Deja enfriar ambos ingredientes

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Calienta ligeramente la mantequilla, sin que llegue a fundirse y mézclala con el azúcar batiendo bien

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Mezcla la harina, la almendra, el bicarbonato y la mantequilla, amasa durante diez minutos

Si lo deseas separa la masa en dos e incorpora a una de las partes la canela, mezcla bien y deja reposar las dos bolas de masa unos 20 minutos tapadas con un paño

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Pasado este tiempo haz bolitas con la masa y dales la forma deseada aplanando la superficie

A la masa sin canela espolvoréale unas semillas de sésamo o ajonjolí

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Dispón los polvorones sobre un silpat o en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal

Introduce en el horno a 160º C durante media hora, retira la bandeja del horno y deja enfriar

Termina espolvoreando con el azúcar glass restante

Cuando los pruebes no comprarás más polvorones

Recetas Conventuales

2009-10-15T10:46:00.000-07:00

ALMENDRADAS DE LAS HERMANAS CLARISAS DE SORIA

Diez huevos, 400 gramos de azúcar, 600 gramos de harina, almendras trituradas y levadura.

Se mezclan los huevos, el azúcar, la harina y la levadura, en la batidora, hasta que alcancen el punto. La masa debe quedar clara y lista para echar con manga pastelera en porciones muy pequeñas, para lo cuál se requiere gran habilidad. Seguidamente se echa la almendra por encima de forma que se pegue a las pastas, y se hornea. Las almendradas hay que despegarlas de la bandeja recién sacadas del horno.

DULCE DE MEMBRILLO DE SANTA MARÍA DE HUERTA

"La receta del mismo no tiene nada de especial, supongo que es la misma que hacían nuestros antepasados, sólo que ahora lo hacemos a escala más grande. Como verá lo que hacemos los monjes no tiene ningún misterio, ni fórmula especial, si acaso que procuramos hacerlo bien y sin especular mucho con ello, pero nada más".
Son palabras del hermano encargado de la elaboración de este dulce.

Membrillos y azúcar.

"El membrillo, una vez convenientemente limpio se corta en cuatro partes y se cuece para que esté blando pero entero. A continuación se tamiza para eliminar los gránulos interiores demasiado duros. Una vez obtenida la pulpa tamizada se vuelve a cocer y cuando hierve se le añade el azúcar en una mezcla de 50% de azúcar y 50% de pulpa de membrillo, se mantiene cociendo unos veinte minutos más o menos y, a continuación, se va echando en los envases que se desee. Si se quiere, para evitar que con el tiempo salga moho por la superficie, puede echarse un conservante natural hecho de algas, pero en cantidad mínima. A continuación se dejan secar los envases a temperatura ambiente y ya está listo para su consumo."

HUEVOS VERDES DE LAS HERMANAS CLARISAS DE MEDINACELI

Doce huevos cocidos, un kilo de carne picada, ajo, cebolla, perejil, pimienta y una taza de caldo.

Se rehoga la carne picada con los ingredientes y se deja reposar un rato, luego se le añade nueve yemas. Se rellenan los huecos de los huevos con la carne y se deja enfriar. Se rebozan con huevo, se fríen y se reservan. Se hace una salsa con tres yemas, un poco de caldo y perejil, se vierte sobre los huevos y se hierve un poco, se sirven calientes.

LICOR MEDICINAL DE LAS HERMANAS CLARISAS DE ALMAZÁN

Las Hermanas Clarisas de Almazán elaboran un licor medicinal reforzante a base de seis huevos, medio kilo de azúcar, varios limones y un poco de coñac... mano de santa!!.

MONTE NEVADO DE LAS MADRES CONCEPCIONISTAS FRANCISCANAS DE ÁGREDA

Los ingredientes son sólo tres: bizcocho, huevos y almíbar, pero para elaborar esta receta estamos seguras de que hay que tener habilidad y paciencia de monja.

El bizcocho se corta a rebanadas de dos centímetros de grueso. Por otro lado, se separan las claras de las yemas; las primeras se baten a punto de nieve y se colocan a hervir en una cacerola en la que habrá un almíbar preparado previamente con tres cuartos de litro de agua y dos tazas de azúcar. Al empezar la ebullición se vierten las claras en el almíbar, sin dejar de darles vuelta durante dos o tres minutos; se retiran las claras y el almíbar restante se utiliza para ir mojando las rebanadas de bizcocho. En el plato donde vamos a preparar el Monte se va colocando una capa de clara bien extendida, otra de bizcocho remojado en el almíbar, y así hasta formar el pastel, en disminución, como indica su nombre, de Monte, dándole la altura que se quiera y cubriéndolo todo él con las claras. Se prepara otro almíbar más denso: dos tazas de azúcar y una de agua, haciendo que hierva unos cinco minutos; cuando está en su punto, a las yemas, que habremos batido aparte, se les agrega parte de este almíbar y se trabaja bien, sin de jar de remover, ya que se queman fácilmente; toda la crema debe quedar espesa, pero si viéramos que queda demasiado, se le agrega el resto de almíbar que hemos reservado. Se deja enfriar y se va extendiendo bien por todo el Monte Nevado con una espátula.

PASTAS DE NATA DE LAS HERMANAS CLARISAS DE ALMAZÁN

Una taza de desayuno de nata pura, media taza de azúcar, un sobre de levadura, la ralladura de un limón, una cucharada sopera de canela, un huevo, una pizca de sal y la harina que admita.

A mano o a batidora, se bate la nata y se le va añadiendo sucesivamente el huevo, la sal, la canela, la ralladura del limón y la levadura; hay que trabajar muy bien el batido. Se le añade entonces la harina necesaria hasta que queda una pasta blanda, pero que no se pegue a los dedos. Se les puede dar la forma redonda o alargada. El horno debe estar a media temperatura, y se meten en bandejas engrasadas o con papel también engrasado, para evitar que se peguen.

ROSCOS HUECOS DE LAS HERMANAS CLARISAS DE SORIA

Diez huevos, 250 centilitros de aceite, 320 centilitros de agua, 350 gramos de harina.

Trabajar el aceite, el agua y la harina en una cazuela a fuego vivo, hasta formar una masa compacta. Echar la masa en la batidora y añadir los huevos poco a poco. Con una cuchara se van distribuyendo en la bandeja de horno los motoncitos de masa, que al cocer suben hasta formar el rosco hueco; mojarlo después con agua y azúcar.

ROSQUILLAS DE SAN BLAS DE LAS HERMANAS CLARISAS DE SORIA

Siete huevos, 200 centilitros de aceite, 300 gramos de harina, una cucharada de manteca de cerdo, 150centílitros de agua.
Claras de huevo y azúcar para pintarlas y anisillos (caramelillos) para adornarlas.

El aceite, la harina, la manteca y el agua se trabaja a fuego vivo convirtiéndolo en una masa a la que se añadirá los huevos, retirándola del fuego y batiéndola con sumo cuidado. Se echa en la bandeja con manga pastelera dándole la forma de la rosquilla que luego se cocerá a fuego fuerte. Después de cocidas se les da un baño preparado a base de claras de huevos y azúcar y se adornan con los anisillos.

musica dance

2009-10-07T10:40:00.000-07:00

http://www.youtube.com/watch?v=ItSa1Bs-CQ0

Migas ruleras (tipico de murcia)

2009-10-05T10:17:00.001-07:00

Era el plato típico de los pastores y campesinos de los secanos del interior de la provincia de Murcia.

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Ingredientes para 6 personas Preparación

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1 kilo de harina de trigo.
1/2 kilo de tocino magro.
8 dientes de ajo.
150 gr. de longaniza seca.
1/2 litro de aceite de oliva.
Sal Se pone al fuego una sartén grande con el aceite. Freir los ajos enteros, pelados, el tocino y la longaniza cortados a taquitos pequeños. Cuando estén fritos sacarlos y reservarlos. Sacar de la sartén la mitad del aceite y reservarlo.
En un bol poner la harina y con uno poco de agua hacer una masa que no quede muy compacta. Poner la masa en la sartén y empezar a voltearla y a cortarla con una espumadera o rasera, rompiendo las migas en bolitas pequeñas. Cuando la masa se vaya quedando seca, ir añadiendo el aceite que habíamos apartado, dejándolo resbalar por la pared de la sartén y todo ello sin dejar de remover y de dar golpes con la rasera, hasta lograr las bolitas de migas muy pequeñas, doradas y sueltas (esto puede llevar una hora). Entonces incorporar los ajos y los tacos de tocino y longaniza.
Seguir revolviendo unos minutos mas para mezclarlo todo bien y servir.

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mis viajes fotos varias

2009-10-01T04:45:00.000-07:00

el santo del dia

2009-09-30T12:00:00.000-07:00

codigo cocina

2009-09-28T08:30:00.000-07:00

calendario y reloj popotitos

2009-09-17T02:55:00.001-07:00

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2009-09-16T10:45:00.001-07:00

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2009-08-22T09:58:00.001-07:00

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Joe Cocker "A Little Help From My Friends", Woodstock 1969

Le jeune interprète de 25 ans est sur scène dans un champ de Bethel dans l'État de New York. Ils sont des centaines de milliers de spectateurs devant lui...

2009-08-22T09:45:00.001-07:00

25/11/2008
Les Voiles de Saint-Tropez 2007

Retrouvez le reportage exclusif des voiles de Saint-Tropez sur le site d'NRJ
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EL TIEMPO EN CANCALE

2009-08-21T08:56:00.001-07:00

El Tiempo

2009-08-21T08:46:00.001-07:00

El Tiempo en Fécamp

Buho real

2009-08-15T11:43:00.000-07:00

Bubo bubo 62-72 cms

Perseguido por el hombre, el Búho Real sólo habita actualmente en las comarcas más remotas, donde aun así es bastante escaso. Su persecución está motivada en gran parte por la superstición popular que asocia su canto a noticias infaustas. El lúgubre ulular que resuena durante la noche en los valles rocosos no es ciertamente tranquilizador. Su figura enorme e inquietante, con sus intensos ojos anaranjados que miran fijamente, basta para exponerlo a la vindicta pública.

Muy precozmente, casi en pleno invierno, la pareja desarrolla la parada nupcial, aún poco conocida. El macho canta para defender su territorio con un profundo y corto «uuu ju», y al atardecer las dos aves se elevan, planeando a bastante altura. En el roquedo practican un cuenco redondeado donde la hembra pone e incuba durante el día. Los pollos, de colorido claro, se desarrollan y vuelan muy pronto, manteniéndose unidos hasta el otoño, en que realizan movimientos dispersivos más o menos acentuados.

El Búho Real es un formidable cazador que se alimenta casi exclusivamente de presas vivas, de naturaleza variable según las regiones; pero en todas ellas se ha mostrado siempre como un excelente destructor de roedores y córvidos.

Identificación: Por encima, pardo leonado rayado y barrado de pardo oscuro; garganta blanca y vientre leonado, ambos con marcas pardas; "orejas" pardo oscuro; pico negro; patas emplumadas, rojizas; iris anaranjado; la hembra es más corpulenta que el macho.

Nidificación: Cría en roquedos, en cavidades o grietas; puesta, en febrero-abril, de 2 a 4 huevos blanco sucio; incubación por la hembra durante el día de unos 32 a 35 días; los pollos, vuelan tras unos 70 días.

Alimentación: Principalmente mamíferos (roedores en especial) y aves; ocasionalmente ranas, peces y pollos de aves.

Hábitat: Montañas y riscos.

Arroz con leche

2009-08-10T11:01:00.001-07:00

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Se trata e un postre típico del norte de España. En Asturias, Cantabria y el País Vasco es donde nace este postre popular, que además aprovecha la buena leche que se produce en sus prados.

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Ingredientes para 6 personas Preparación

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250 grs. de arroz.
400 grs. de azúcar.
2 litros de leche natural.
1 limón.
Canela en rama y molida. Poner al fuego una cazuela con la leche y echar el arroz. Remover todo mientras se va cociendo. Cuando la leche empiece a hervir echar la corteza del limón y el palo de canela. Cuando el arroz esté bien cocido, añadir el azúcar y seguir removiendo, para evitar que se pegue. Mantener cociendo hasta que espese.
Pasar el arroz a una fuente, sacarle la corteza de limón y la canela en rama y dejarlo enfriar, incluso se puede meter en el refrigerador.
Cuando esté frío, espolvorear por encima con la canela en polvo.

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Servir frío.

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2009-08-09T10:53:00.000-07:00

Azor Común

Accipiter gentilis

Macho 50cm. Hembra 60 cm.

Entre las rapaces de nuestra fauna, el Azor Común y el Halcón Común son temibles y feroces cazadores. El Azor Común, maestro en el ataque por sorpresa, se revela especialmente rápido y preciso. Por otro lado, su morfología se presta bien a esta técnica de caza. Su talla y su potencia le permiten capturar especies de tamaño medio, y su larga cola constituye un timón muy eficaz para efectuar bruscos cambios de rumbo cuando persigue a sus víctimas por el aire.

Huésped de los grandes macizos forestales, establece sus terrenos de caza en los linderos, en los amplios calveros y en los campos salpicados de setos. Emboscado en una rama – su discreta librea le asegura un excelente camuflaje –, espera pacientemente que una presa se mueva en la vecindad. Llegado el momento, abandona su retiro y se lanza sobre su víctima antes de que ésta tenga tiempo de huir.

El Azor Común está en vías de desaparición. Sin embargo, contribuye a limitar el número de Arrendajos, Urracas, Cuervos y Palomas, sus presas favoritas.

Por su especial facilidad para la caza en terrenos boscosos, el Azor Común ha sido desde antiguo una de las rapaces favoritas de los cetreros.

Identificación: Por encima, pardo-grisáceo apizarrado; ceja clara; por debajo blanco, rayado en la garganta, barrado en el vientre pardo negruzco; subcaudales blancas; cola barrada de oscuro; pico oscuro con cera amarilla; patas amarillas; iris amarillo anaranjado. La hembra es más corpulenta que el macho.

Nidificación: Nido construido sobre uno viejo de córvido o de rapaz; puesta de abril a mayo; 3 a 4 huevos azulados; incubación, sólo por la hembra, de 35 a 41 días; los pollos abandonan el nido tras 40 días.

Alimentación: Ardillas, liebres, conejos, topillos, arrendajos, córvidos, palomas, perdices, estorninos, zorzales, mirlos.

Hábitat: Bosques.

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algunafoto de julio 2009

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viajando por el Ariege pyrenees

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